Min weekend

Fredag eftermiddag slappede vi af med tv og snacks, da vi kom hjem fra arbejde og dagpleje. Malou kom selv med fjernbetjeningen og bad om at se "Traktor" (Lille Røde Traktor på Netflix).
Vi har købt nyt sofabord (dog købt brugt, men meget pænt) og forærede vores gamle sofabord væk. Det var slidt og med skjolder fra glas og diverse. Der kom en sød dame og hentede det og hun havde en blomst med til os som tak. Total god karma. Det er det her bord fra Ellos.dk vi har fået nu med sort bordplade.
Manden og jeg fortsatte den afslappede stil om aftenen, da Malou var puttet. Vi var alle tre trætte efter en lang arbejdsuge.

Lørdag formiddag cyklede Malou og jeg en tur på biblioteket, mens manden var til spinning. Vi var der, da de åbnede kl. 10 og var derfor de allerførste i legerummet, men der blev hurtigt fyldt op af flere andre børnefamilier.
Det er simpelthen et genialt sted for de mindre børn. Der er et helt legerum med legekøkken, udklædning, telt, ribbe, madrasser, sofa, puslespil, togbane osv. Malou hyggede sig rigtig meget og vi fik også kigget i et par bøger, men legetøjet var klart, det der trak mest.

Om eftermiddagen fik jeg besøg af en gymnasie-veninde til et glas vin og lidt snacks og sammen tog vi til 10 års jubilæum på gymnasiet. Os 10-års jubilarer fik et klasselokale for os selv og kunne spise i ro og mag og genopfriske gymnasieminderne. Samtidig var der almindelig fest på skolen, så vi dansede til DJ-musik og Blak (Nede Mette) kom også forbi og spillede et par numre.
Det var rigtig hyggeligt og sjovt at se klassekammerater og lærere igen.

Søndag foregik i et rimelig roligt tempo for mit vedkommende. Jeg fik lov til at sove længe og jeg spiste spejlæg, pølser og edamamebønner til brunch kl. 10:30. Malou skulle da også lige smage, så jeg havde hyggeligt selskab.
Manden gik i gang med et stort projekt med vores el-tavle (han er elektriker og elsker at eksperimentere med el-delen i vores hus), der varede hele dagen.
Jeg havde hovedpine, så da Malou var puttet til middagslur, sov jeg selv en lille lur på sofaen, men det hjalp desværre ikke. Tværtimod blev jeg endnu mere dårlig af det (Det er faktisk derfor jeg normalt aldrig sover lur, heller ikke, da jeg havde barsel, for jeg bliver gnaven, får hovedpine og kvalme af at sove midt på dagen) Heldigvis skyldtes det denne gang nok primært øllene og vinen fra dagen i forvejen, for det hjalp gevaldigt med en cola og nogle chips ;)
Om eftermiddagen kom min veninde og hendes datter på besøg til en kop kaffe og de to små piger legede sammen.
Om aftenen stod den på hjemmelavet pizza og I får lige endnu et billede af min store pige i køkkenet, for jeg er bare så stolt af hende (og jeg fik heller ikke taget andre billeder i søndags...)
Hun var så dygtig og stoltheden lyste ud af hende, da hun stod der i køkkenet på en skammel og med forklæde på. Hun smurte tomatsovs på dejen, puttede fyld på og dryssede til sidst revet ost på pizzaen. Normalt bliver hun hurtigt distraheret, men her holdt hun koncentrationen fuldt ud til at lave to pizzaer.

Børnevenlig madplan uge 5

Denne uges madplan er lidt amputeret, da vi tager i sommerhus i weekenden sammen med en flok venner. Vi bliver i alt 14 voksne og 6 børn. Sommerhuset ligger i Rudkøbing og er sådan et kæmpestort et med pool, spa, sauna, spillerum og syv soveværelser. Vi glæder os rigtig meget til en weekend med afslapning og hygge i godt selskab.
Søndag skal det være nem mad, så vi ikke skal ud at handle, når vi kommer hjem, men bare kan bruge eftermiddagen på at pakke ud og vaske tøj. Jeg laver dobbelt portion af kyllingedeller onsdag aften og fryser den ene halvdel ned, så de er klar til søndag. Nemt!
For første gang i år har jeg handlet hos Nemlig. Vi fik leveret varer i fredags og det er altså bare helt fantastisk ikke at skulle ud at handle.

Mandag: Pizza og salat fra søndag
Tirsdag: Vi spiser med svigerfamilien
Onsdag: Kyllingedeller og perlespeltsalat
Torsdag: Vi tager i sommerhus
Fredag: Sommerhus
Lørdag: Sommerhus
Søndag: Kyllingedeller, stegte grønne bønner og fuldkornspasta

I går aftes hjalp Malou med at lave pizza. Hun overraskede mig helt vildt. Min lille krudtugle var rolig, koncentreret og virkelig dygtig. Det er absolut ikke sidste gang, hun er med i køkkenet.

Lysaften i Odense Zoo

Lørdag aften var Brian og jeg en tur i Odense Zoo. Alle fredage og lørdage i januar og vinterferien (uge 7) fra 17-20 holder de ekstraordinært åbent og har tændt masser af lys i den zoologiske have. Ikke almindeligt lys, men lys i alle farver, der strategisk rammer træer, hegn og anlæg, så det skaber et smukt farvespil. Samtidig er der tændt fakler og små lamper rundt langs stierne.

Vi brugte halvanden time på at gå haven rundt, imens vi drak en kop varm kakao. Der var en rigtig hyggelig stemning og der lå en helt speciel slags ro over stedet. Flere dyr sov og de fleste besøgende talte med let dæmpede stemmer.

Med et årskort er det helt klart et besøg værd. Det var en helt anden zoologiske have, end den vi plejer at besøge sammen med Malou. Med fuld entre syntes jeg ikke helt, at man får nok for pengene, idet mange af anlæggene er mørkelagt og der ikke er fokus på dyrene.

Min weekend

Jeg har haft en skøn weekend. Vi startede weekenden med sunde snacks fredag aften, da Malou var puttet. Jeg havde lavet frugtsalat til mig selv med vaniljeskyr og en lille smule chokolade. Manden ville helst have sin frugt "au naturel", så det fik han med et par mørke stykker chokolade ved siden af.

Sundt alternativ til fredagsslik

Lørdag formiddag gik Malou og jeg en lille tur med klapvognen. Moster (min søster) skulle ride stævne i vores lokale rideklub og da Malou er helt vild med heste, så var det et oplagt udflugtsmål sådan en stille formiddag.

Malou blev ellevild, da jeg under morgenmaden fortalte, at vi skulle gå tur og se på heste. Hun hentede straks en Schleich-hest, sagde vrinske-lyde og kravlede selv op i klapvognen, der tilfældigvis stod i stuen. At hun så både skulle have en tør ble, nattøj af og flyverdragt på, inden vi kunne komme ud af døren, det var ikke så vigtigt for hende. Afsted kom vi, stadig med hesten i hånden og desuden med glimmertaske over skulderen. I øjeblikket skal hun have den taske med overalt, det er ret sødt (ligesom sin mor, der også altid har en cross-over taske med sig allevegne)

Dybt koncentreret og meget imponeret over de mange heste til opvarmningen i ridehallen

Der var store smil hele vejen hjem fra rideklubben

Om eftermiddagen afleverede vi Malou til overnatning hos mine forældre, så vi kunne komme på en tiltrængt kærestedate. Malou bliver ikke passet særlig tit, sidste gang var i starten af oktober og da var det farmor og farfar, der havde æren, fordi vi skulle til 30 års fødselsdag.

Vi startede vores date med en gåtur i Odense Zoo. Vi har begge årskort, så vi prøver at bruge det så meget som muligt. Her i januar og igen i vinterferien (uge 7) afholder de lysaftener, hvor haven er smukt oplyst af farverigt lys og hyggelige fakler. Jeg laver et indlæg for sig omkring det, for jeg har taget så mange pæne billeder derinde (EDIT: link til indlæg her)

Efter halvanden times gåtur i kulden tog vi ind på Burger Anarchy og spiste sindssygt lækre burgere. Det var som altid rigtig godt og restauranten er virkelig et besøg værd, hvis man er i Odense.

Vores dateaften sluttede med en tur i biffen, hvor vi spiste bland-selv slik og så den nye danske film "Underverden". Den var rigtig god og kan klart anbefales.

Malou og mormor <3 Mosters heste står på mine forældres gård, så eftermiddagen blev også brugt på at kigge på heste og give dem "Krullerrødder"

Mørkelagt zoo i smukt farvespil

Sovende kongepingviner

Nok Odenses bedste burgersted. Jeg fik en Nacho Libre og manden en Davy Jones. Begge med håndskårne fritter og aioli, Karl Johan mayo og trøffel mayo.

Søndag var ren afslapningsdag, hvor vi fik sovet længe. Jeg vågnede først kl. 9 (Ja, det er altså længe for mig) og jeg var helt groggy og forvirret af al den søvn. Det var virkelig tiltrængt, for Malou vågner stadig flere gange hver nat og det tærer på kræfterne, når vi begge har fuldtidsjob at passe. 

Vi fik hentet Malou ved middagstid og resten af dagen gik med vasketøj og oprydning i kælderen, hvor vi endelig har fået sat reoler op til opbevaring af alle vores ting. Vi har endda fået plads til en lille syplads til mig. Det er utroligt, hvor meget ro det giver i hovedet, endelig at få ryddet op i vores rod.

Mens jeg lavede aftensmad så de to andre håndboldlandskamp. Sport siger mig ikke noget, men jeg kunne dog forstå på manden, at han ikke var helt tilfreds med kampens udfald. Malou syntes bare det var fedt, at se dem spille bold i fjernsynet.

Nogle var mere begejstrede for håndboldkampen end andre...

Ebay-fund | Kage/kiks-udstikkere og bogstavstempel

Malou har altid været vild med kiks og boller, men ikke rigtig med søde ting. Det er først nu her, hvor hun er blevet 1,5 år, at hun også er blevet glad for frugt, men kage vil hun stadig ikke rigtig have.
De her kiks bager jeg en gang imellem og de er simpelthen bare så nemme og gode og falder godt i både min og Malous smag, de er nemlig ikke så søde, som mange af de færdige varianter i supermarkedet kan være.

Opskriften er her og er fra min ultimative favoritblog indenfor madlavning, Valdemarsro. Ann-Christine er altid klar med lækre og nemme opskrifter på kager, bagværk og mad. Jeg henter ofte inspiration til mine madplaner inde på hendes blog.

Malou er vild med heste, så denne gang prøvede jeg at lave nogle af kiksene med min nye kageudstikker fra Ebay. Den koster ca. 6 DKK og var tre uger undervejs. Heste-kiksene skal have lige knap så lang tid som beskrevet i opskriften, da ben og hale er rimelig tynde.
Jeg lavede også nogle giraffer. Giraf-udstikkeren er også fra Ebay til ca. 5,5 DKK (link her)
Til sidst lavede jeg en plade stjerneformede kiks og trykkede navn i dem med et bogstavstempel, jeg har købt for flere år siden på Ebay. Der er et lignende sæt her til 7,5 DKK her

Kiksene faldt i god jord og der blev spist et par stykker, mens vi så moster ride stævne i den lokale rideklub lørdag formiddag

Børnevenlig madplan uge 4

Så er der igen en madplan for ugen. Det bliver en stille og rolig uge med sund mad og i weekenden skal jeg til jubilæumsfest på mit gamle gymnasium. Det glæder jeg mig meget til. Søndag står den derfor på hjemmelavede pizzaer og en stor skål salat.

Madplan uge 4
Mandag: Lasagne med grøntsagsplader hertil råkostsalat
Tirsdag: Fiskepakker (ala disse her) med grønt hertil couscoussalat med stegt peberfrugt og squash
Onsdag: Ovnbagt kyllingebryst, stegte grønne bønner med hvidløg og blomkålsmos
Torsdag: Falafel, couscoussalat med stegt peberfrugt og squash hertil yoghurtdressing
Fredag: Kyllingekarbonader, stegte gulerødder og ovnbagt blomkålsmos med ost
Lørdag: Jeg skal til jubilæum på mit gamle gymnasium
Søndag: Pizzaer og grøn salat

Nye sutsko til Malou

Jeg har fået udnyttet januarudsalget og har købt et par nye sutsko til Malous voksende fødder.
Det er ikke mere end et par måneder siden, at jeg købte sutsko til hende (se tidligere indlæg her), men det er som om, at de er lidt FOR skridsikre og derfor hæmmer de hende. Hun falder simpelthen, fordi sutskoene ofte "hænger fast" i gulvet.

Jeg har købt de sødeste koksgrå ballerina-sutsko med 30% rabat og så vil hun ikke have dem på! Som i; overhovedet-ikke-du-kan- glemme-det-mor-jeg-laver-flitsbue-og-skriger-og-sparker. 
Såe, hun har ikke engang prøvet dem. Jeg fik lige en enkelt gang sneget den ene på, men den røg af igen, inden hun havde haft foden i gulvet, så det kan altså ikke være fordi, de er ubehagelige at have på.
Det er virkelig underligt, for hun elsker ellers sine gamle sutsko og vil meget gerne have dem på.

Men de er da ret så søde og tøsede, syntes jeg. Og jeg kommer til at vinde den her kamp... På et eller andet tidspunkt ;)

Billedet er lånt fra www.kids-world.dk, hvor jeg også har købt skoene. Der er stadig få tilbage af denne model og ellers har de mange andre lækre udsalgsvarer.
Link her

Min weekend

Fredag eftermiddag lavede jeg klatkager af en rest risengrød fra aftenen før. Jeg fulgte ikke nogen specifik opskrift, men lavede dem med risengrød, grahamsmel, æg, mælk og en lille smule salt. Jeg piskede det godt sammen til en tyk dej og stegte små tykke pandekager i lidt smør. Vi spiste dem med solbærmarmelade på og de gik rent ind hos Malou.

Lørdag morgen foregik i roligt tempo. Vi hyggede i nattøj, læste bøger, legede med Schleich-dyr og Bobles. Vores gamle kat, Frida, ville så gerne være med i legen og lagde sig ovenpå bogen, vi var i gang med at læse. Malou kvitterede med et højlydt "Pita, nej" (Og ja, Frida er blevet til Pita i Malous hoved, hihi) imens hun prøvede at skubbe den dovne kat væk fra bogen.

Ved middagstid tog vi til fødselsdag hos min veninde. Hendes søn fyldte 7 år og der var disket op med den klassiske børnefødselsdags-menu med varm kakao, boller med tandsmør og hindbærsnitter samt napoleonshatte. Det var rigtig hyggeligt og Malou hyggede sig gevaldigt med alle de andre børn.
Vi tog sent hjem og imens jeg puttede Malou, kørte manden efter sandwich fra Submarine (i Kongensgade/gågaden), for vi orkede ikke at lave aftensmad. De laver rigtig gode sandwich derinde og jeg har været trofast kunde siden mine teenageår.

Søndag formiddag trak jeg i løbetøjet og pakkede Malou lunt i løbevognen. Jeg fik tilbagelagt 3,4 km. i roligt tempo, for det var frostvejr og glat flere steder. Malou elsker at gå tur og bliver helt overgearet, når vi finder klapvogn eller løbevognen frem. Det er så hyggeligt at have hende med ud at løbe og hun lavede sin egen lille heppesang, som hun gentog i en uendelighed "Muaar, tur" (Mor går tur) En gang imellem afløst af "far, bil" (han var kørt til spejdermøde tidligere) Det er simpelthen så sødt og sjovt, at hun er begyndt at sige så mange ord og lave sine egne små "sætninger". Det er gået så sindssygt stærkt med sproget, siden hun fik dræn i, i december.

Søndag eftermiddag fandt vi klapvognen frem og gik en tur ned til åen alle tre. Vejret var så skønt. Blå himmel og høj sol, men stadig isnende koldt. Malou krammede en lille pose med brød hele vejen ned til åen. Hun var helt med på at "rap rap" skulle have "maaai" (mad) og fortalte os det igen og igen, mens hun pegede på posen med brødterninger. Da vi kom derned gav hun stolt ænderne mad ét stykke brød af gangen. Min lille pige, hun bliver så stor!
Da vi kom tilbage fra vores gåtur stod farmor og farfar med en kage i hånden og frøs foran vores hus. Det er altid så hyggeligt med uventede gæster og når de ligefrem har kage med, ja så disker jeg gerne op med kaffe og varm kakao, så alle kan få varmen igen.
Vi havde en skøn weekend og sluttede den af med en forrygende blomkålspizza (med bund lavet af blomkål i stedet for dej), der dog gerne måtte have haft en lidt mere sprød bund.

Børnevenlig madplan uge 3

Sidste uge er fløjet afsted og det er allerede tid til at tjekke ind med en madplan for denne uge. Vi kører stadig den sunde stil, hvor vi undgår det meste brød, pasta og ris. I sidste uge fik vi både blomkålsmos og blomkålspizza og begge var et kæmpe hit hos alle i familien. Desværre har vi fundet ud af, at Malou får ondt i maven af for store mængder blomkål og broccoli, så det må vi desværre gå væk fra igen.
Lørdag har vi planer om at få Malou passet og tage på datenight. Vi vil rigtig gerne ind og se den nye danske film "Underverden" og det er flere måneder siden, vi fik Malou passet sidst. Jeg tror, vi kombinerer det med en tur ud at spise først.

Madplan uge 3
Mandag: Tortillas med kødsovs, stegt hvidkål og grønt
Tirsdag: Stegt kyllingebryst, coleslaw med yoghurtdressing og bagte pastinakker
Onsdag: Stegt kyllingebryst, coleslaw med yoghurtdressing og bagte pastinakker
Torsdag: Æggekage med pølser, bacon og bønnesalat
Fredag: Hakkebøffer, stegte grønne bønner med hvidløg, bagte rodfrugter og bearnaisedip
Lørdag: Datenight
Søndag: Lasagne med grøntsagsplader (squash og aubergineskiver) og grøn salat

Børnevenlig madplan uge 2

Så kom vi rigtigt i gang med januar og der er igen en madplan klar til ugen.
Vi kører videre i det sunde spor herhjemme. Det gik rigtig godt i sidste uge, hvor vi fik lavet en masse lækker mad (manden nedlagde dog veto mod denne quinoasalat med broccoli, den må jeg ikke lave igen. Jeg synes, den var lidt kedelig, men smagte fint)
Efter bare en enkelt uge tilbage i den sunde kost, har vi samlet tabt os 4,1 kg.! Det er en fantastisk start og føles så godt efter en julemåned med alt for meget fed mad og lækkerier fyldt med sukker.

Fredagens menu i sidste uge. Hakkebøf med bagte rodfrugter (pastinak, jordskok og rødbede), grønne bønner stegt i hvidløg og en helt ok kold bearnaisedip lavet på yoghurt naturel

Madplan uge 2
Mandag: Ovnbagt laks med blomkålsmos og grønne bønner stegt i hvidløg
Tirsdag: Kyllingefilet, bagt blomkålsmos (fra dagen før) med ost og stegt hvidkål, gulerod og squash
Onsdag: Kyllingefrikadeller og kikærtesalat med tomater, rød peberfrugt, rødløg, chili og smuldret feta (som her)
Torsdag: Kyllingefrikadeller og kikærtesalat med tomater, rød peberfrugt, rødløg, chili og smuldret feta
Fredag: Klassisk kødsovs med squashgetti hertil salat med agurk og avocado (som her)
Lørdag: Blomkålspizza med cherrytomater, parmaskinke, rucola

Det vil jeg gerne nå i januar

Den første uge i januar er fløjet afsted med arbejde og desværre også et uventet dødsfald i mandens familie. Oldemors hjerte kunne ikke mere. Selvom vi savner olde og skal bisætte hende i næste uge, vil jeg alligevel lige dele mine planer for januar med jer. Det er faktisk rart at få tankerne vendt og se positivt på den nærmeste fremtid.

Jeg nåede stort set alle punkterne på december måneds liste. Jeg fik bagt en del julekager, men nåede desværre aldrig at få bagt honninghjerter, så fordejen er netop røget i skraldespanden. Vi fik pyntet rigtig fint op, men fik ikke indkøbt en udendørs lyskæde, det må blive næste år i stedet. 

Til gengæld nåede jeg at være på en rigtig hyggelig spejdertur med Malou, julegave-shoppede med kæresten og fik lavet en masse hjemmelavede julegaver til bedste- og oldeforældre (se her, her og her)

Vi købte også et juletræ sammen med en halvsur Malou, der absolut ikke ville bruge sine ben til at gå på, Jeg var desuden en af de få, der fulgte trofast med i DR's julekalender "Den Anden Verden" og syntes, at den var rigtig god.

Et skønt billede fra dagplejen i torsdags

I januar måned vil jeg gerne nå at...

• Komme ud og nyde den skønne natur i det vinterkolde Danmark
• Få gang i min træning igen
• Købe nye løbesko (julegaven fra mine forældre)
• Tage på biblioteket med Malou (den var på listen i november, men vi nåede det ikke)
• Deltage i 10-års jubilæumsfest på mit gamle gymnasium (Jep, i sommers var det åbenbart 10 år siden, jeg blev student)
• Få startet på den bog jeg fik i julegave
• Nyde nogle rolige weekender derhjemme uden planer, bare sen morgenmad, nattøj og masser af LEGO Duplo 
• Få ryddet op i Malous tøj og sortere alt det, der er for småt
• Lave nogle sundere snacks uden tilsat sukker måske disse muffins, søde saltede mandler eller figenkugler

Julens hjemmelavede julegodter

Jeg har lige opdaget, at jeg slet ikke har fået delt det her indlæg med jer. Selvom, der er lang tid til julesæsonen igen står for døren, så skal I altså ikke snydes for mine lækkerier.

I år har jeg fordelt fremstillingen af julegodter ud over hele december. De sidste mange år har jeg haft tradition for at holde en eller to bagedage sammen med Line, men som jeg har nævnt ufatteligt mange gange allerede, så bor hun jo i USA i øjeblikket og derfor kan vi ikke bage sammen i år.
1. søndag i advent bagte jeg pebernødder sammen med mine søskende, efter vi havde været en tur i skoven. Det var rigtig hyggeligt og vi brugte denne her opskrift, som altså er den eneste, der dur, hvis du spørger mig. De bliver noget lysere end dem, man køber, men de er meget meget bedre.

Vi lavede dobbeltportion af pebernødderne og delte imellem os alle tre. Det her var min andel. 

Jeg har også fået lavet havregrynskugler efter denne opskrift og brændte mandler efter denne opskrift. Det er altså bare noget af det bedste juleguf i min optik. Jeg lavede dem en hverdagsaften, mens jeg så lidt julekalender på telefonen samtidig. Jeg er blevet ret hooked på DRs Den Anden Verden. Jeg synes, det er en rigtig spændende historie, der er ved at udvikle sig og selvom, der ikke er nisser med, så synes jeg alligevel, at der er noget (jule)magisk over den.

Opskriften siger, at der bliver 30 havregrynskugler. Jeg fik over det dobbelte, men jeg syntes også, de er mest lækre som små hapsere, der kan spises i en enkelt mundfuld.

Jeg lavede dobbelportion af mandlerne, men de forsvandt rigtig hurtigt, så der skal laves en ny omgang inden juleaften.

I november lavede jeg fordejen til de her honninghjerter og jeg har simpelthen ikke nået at få lavet honninghjerter. Det er rigtig ærgerligt, men jeg må på den igen næste år.

Børnevenlig madplan uge 1

Godt nytår!
Vi er kommet fint ind i det nye år og det håber jeg også, at I er. Vi havde en rigtig god jul med familien og en hyggelig nytårsaften med to jævnaldrende legekammerater til Malou og deres forældre.
Vi er hoppet på det helt klassiske nytårsforsæt herhjemme, vi skal i gang med at smide nogle julekilo, så det kommer madplanen til at bære præg af de næste mange uger.

Vi vil som udgangspunkt skære kulhydrater kraftigt ned hos os voksne og istedet spise ekstra meget grønt, men stadig lave pasta, ris eller brød til Malou, så hun får noget at vokse af.

Mandag: Helstegte kyllingefileter, hvidkålssalat og yoghurtdressing

Tirsdag: Helstegte kyllingefileter, hvidkålssalat og yoghurtdressing

Onsdag: Frikadeller, bulgur og stegt grønt (hvidkål, squash, gulerod og peberfrugt med timian)

Torsdag: Fiskepakker (som her) med ovnbagte rodfrugter

Fredag: Hakkebøffer med ovnbagte rodfrugter og grønne bønner

Lørdag: Kyllingelår og quinoasalat med broccoli

Søndag: Kyllingelår og quinoasalat med broccoli

Malou har, ligesom os, nydt at have ferie og hun har været i strålende humør og leget med alle sine julegaver