12 regnvejrsaktiviteter for de mindste

Vi har holdt alle tre ugers sommerferie her i gode gamle Danmark i år. Vi havde håbet på en dansk sommer med sol, strandture og is, men vi har haft flere dage med regn end med solskin. Vi har dog haft en rigtig dejlig ferie alligevel.
Vi har haft hovederne lidt i blød over, hvad vi kunne lave af regnvejrsaktiviteter med en meget aktiv to-årig og jeg har lavet en lille liste til jer med nogle af de ting, man kan bruge sådan en regnvejrsdag på.

Vandpytter er altid et hit!

• Hjemmelavet modellervoks. Det er både sjovt at være med til at lave og at lege med det bagefter. Vi har brugt denne opskrift fra Valdemarsro og modellervoksen holder længe i køleskabet.
• Tegne, male og sætte klistermærker i malebøger
• Tage i svømmehallen eller indendørs legeland
• Bygge en hule og læse bøger indeni den
• Bage boller, pandekager, knækbrød eller kage sammen med de små. Det sviner, men er også rigtig hyggeligt.
• Lave perleplader eller halskæder med de store Hamaperler. 
• Danse og tosse rundt til høj musik
• Tage på biblioteket. Vores lokale bibliotek har et meget stort legeområde til børn, så vi kan få lang tid til at gå der udover at kigge i bøgerne.
• Lave praktiske gøremål sammen. Malou elsker at få lov til at hjælpe med ting som f.eks. vasketøj, rengøring eller tømning af opvaskeren.
• Gåtur i regnen, hvor der er god tid til at hoppe i vandpytter. Det er et stensikkert hit hos vores to-årige
• Bygge motorikbaner af Bobles, puder, tæpper, kasser, skamler og hvad der ellers er ved hånden
• Lave puslespil sammen

Hjemmelavet modellervoks på en regnverjsdag i sommerhuset

Min efterårsferie

Som jeg allerede har nævnt et par gange før her på bloggen, så har jeg været væk hele efterårsferien. Jeg har tilbragt 10 pragtfulde dage i en skov et sted på Fyn sammen 100 andre spejdere med samme passion som mig.
Vi er et team på 22 personer, der sammen har brugt det meste af et år på at planlægge 7 dages kursus for 80 kursister fra hele landet på omkring de 13 år. Vi sætter dem sammen i blandede patruljer på otte spejdere med en vejleder tilknyttet. Udover at lære om samarbejde på den hårde måde (bo sammen med syv fremmede i en uge), så prøver vi at lære dem om planlægning, konstruktiv kritik, evaluering og god kommunikation – på et plan, hvor man som 13 årig kan være med.
Jeg vil gerne vise jer billeder fra min uge, men jeg vil ikke vise billeder af deltagerne, så det bliver et lidt anderledes udpluk af billeder.
Se videoer fra kurset på YouTube

Et lille udpluk af lejren

Spejdere kan også være kreative. Dekorering af porcelæn.

Perleskåle af store Hama-perler.

Forhindringsbane i skoven

Stor fed og meget behåret larve

"Kemi-udslip", der gjorde skovens dyr syge. Heldigvis reddede spejderne skoven og dyrene til sidst (Spejderlogik)

Skoven var fyldt med efterårssvampe. Både spiselige og ikke så spiselige. Her er det nogle meget flotte røde fluesvampe.

Så skøn natur i området!

Jeg fik testet min nye regnjakke

Ved hjælp af fakler, tilråb, slangebøsser og bolde med havregryn fik spejderne jaget kemifabrikkens medarbejdere væk, så der kunne placeres en bombe, der sprængte hele fabrikken i luften (Spejderlogik)

Paradisæblegelé || Opskrift

Vi har de to smukkeste paradisæbletræer i haven. Om foråret blomstrer de helt vildt med flotte hvide blomster og til efteråret kommer der bittesmå rødkindede æbler på grenene.
Æblerne er så store som kirsebær og meget sure og bitre, så de kan ikke spises rå. Jeg har de sidste par år haft succes med at lave en fin lyserød/laksefarvet gelé af dem. Geléen kan bruges på ostemadder eller som man bruger ribsgelé.
For at lave gelé skal æblerne lige knap være modne og kernerne i æblet skal være lyse, ellers kan geléen ikke stivne.

Paradisæblegelé
Jeg får ca. ½ L færdig gelé

Ingredienser
1 kg. knapt modne paradisæbler
5 dl. vand

1 kg. sukker til 1 L saft (Mål op)

Fremgangsmåde
Vask æblerne grundigt og del dem. Kog æblerne med vandet indtil de safter og æblerne er godt bløde. Rør ikke i det, da pektinen (det, der gør, at det kan gelere) så ender i æblerne og ikke i vandet.
Sæt æblerne til afdrypning i en si igennem et viskestykke i 1-2 døgn. De sidste dråber er de mest pektinrige, så sørg for at få dem med. (Skrab f.eks. viskestykket med en ske/kniv)
Mål saften op og tilsæt den angivne mængde sukker.
Kog saften op med sukker i ca. 20 min. Rør af og til. Saften skal hænge i tunge dråber fra skeen. Hældes på Atamonskyllede glas, der lukkes med det samme.
For længere holdbarhed tilsættes 1 tsk. Atamon til den let afkølede gelé, inden den hældes på glas.

Tip! Du kan teste om saften er pektinrig nok til at stivne ved at lave en geléprøve, før du tilsætter sukker: Bland 1 spsk. gelésaft med 1 spsk. sprit; blandingen skal gelere indenfor få minutter (NB, kan ikke spises!)

Tip! Hvis geléen ikke vil stivne, så kan du (koge den op igen og) tilføje gul eller blå Melatin.

Æbleamok

Jeg har fået så sindssygt mange æbler fra mine svigerforældres æbletræ og har virkelig haft lagt hovedet i blød for at finde på noget at bruge dem til.
I sidste uge lavede jeg æble-hyben marmelade og en ret med kylling og æble til aftensmad.
I går gik jeg æbleamok og lavede en stor portion æbleflæsk, som vi spiste lidt af til aftenmad på hjemmebagt rugbrød. Der er gemt en del til ugens madpakker og resten er kommet i fryseren.

Jeg fik også lavet æblechips efter denne opskrift og dryssede dem med kanelsukker. De er dog ikke det store hit herhjemme, selvom de både blev sprøde og pæne.

Til sidst fik jeg lavet en portion æblegrød, der også kom i fryseren. Tænker at det skal laves til gammeldags æblekage med rasp og flødeskum næste gang, der kommer gæster.

Æble-hyben marmelade || Opskrift

Så er efteråret på vej og vi går ind i marmelade-sæsonen, så jeg har lavet en rigtig efterårsmarmelade af hyben og æbler. Jeg har plukket hyben på parkeringspladsen ved mit arbejde og æblerne er fra svigerforældrenes have

Æble-hyben marmelade

4 glas, ca. 1,6 kg.

Ingredienser

300 g. hyben (renset vægt)

600 g. æbler (renset vægt)

2 dl. vand

800 g. sukker

4 tsk. vaniljesukker

2 tsk. flydende Atamon

Fremgangsmåde

Rens hyben og hak dem fint eller blend dem kort. 

Kog hyben og vand under låg i 5-10 minutter.

Skræl æblerne, fjern kernehus og skær dem i små tern.

Kog hybenmos, æbletern, sukker og vaniljesukker i ca. 20 minutter uden låg.

Tilsæt Atamon til marmeladen, når den ikke koger mere.

Hæld marmeladen på kogte og Atamonskyllede glas.

Tip! Atamon kan udelades, hvis man ikke er så meget for konserveringsmidler