Madplan uge 49

Så blev det december og det skal da fejres med en omgang risengrød i denne uge. Ellers ser madplanen ud som I kan se nedenfor. Lørdag skal jeg prøve at lave en ny ret - en rigtig vintertung sag med bagt kartoffelmos til. Skal I have noget lækkert i denne uge?

Madplan uge 49
Mandag: Jeg spiser hos en veninde
Tirsdag: Wok med grøntsager, kylling og nudler
Onsdag: Torskepakker ala Karolines Køkken med ovnkartofler og hollandaisesovs

Torsdag: Risengrød med kanelsukker og smørklat

Fredag: Oksekødsfrikadeller med pastasalat og hjemmerørt dressing
Lørdag:Enebærgryde med svinemørbrad og bagt kartoffelmos
Søndag: Vi ved ikke om vi spiser hjemme

Årets juledekorationer 2013

Så blev det endelig 1. december og jeg har påbegyndt julehyggen med en advents"krans" og to juledekorationer. De hvide glimmerkugler i adventsdekorationen er et kup fra Netto. De er bare så flotte sammen med nødderne og koglerne, synes jeg. 

De to juledekorationer er mere traditionelle og lavet af ting fra gemmerne. Det eneste jeg har købt er ler, gran og et kalenderlys. 

Det var egentlig planen, at jeg kun skulle lave en juledekoration med kalenderlys Men jeg havde masser af ler og gran i overskud og da jeg så fandt de to fyrfadsholdere i julekassen, så blev det lige til en dekoration mere. 

Det smarte ved den med fyrfadslysene er, at den kan være tændt hver dag uden, at man skal tænke på om lyset brænder ned over tallene for hurtigt, eller om lyset kommer for tæt på det tørre gran.

På toppen igen

Julen er ved at være slut og jeg er ved at komme mig ovenpå en voldsom forkølelse, der har hængt over mig siden d. 22. december. Det er svært at lægge sig syg midt i julen og det er nok derfor, jeg har været så længe om at komme over sygdommen.
Julen har været skøn - trods forkølelsen. Her er et udvalg af billeder fra mine juledage.

Her er julegaven fra jobbet. En Stelton "Shopnic" kurv med to flasker rødvin, to juleøl og en stor æske chokolade. Mums :)

Den 22. december holdt jeg julefrokost for min gamle gymnasieklasse. Det er en tradition vi har holdt i hævd siden vi dimitterede i 2006. Det er bare rigtig hyggeligt at se de andre og høre, hvad de har haft gang i siden sidste år. 

Advents-"kransen" med alle fire lys tændt. Dekorationen består af fire bloklys, et lysfad, valnødder, hasselnødder og små julekugler i forskellige farver (i år guld og rød) og størrelser.

Morgenmaden juleaftensdag blev ret sen, da jeg sov længe grundet forkølelsen. Her er min lækre brunch - bagefter tog jeg i kirke med min bedste veninde, det gør vi hvert år inden vi mødes til juleaften med vores respektive familier.

Gavemærker på en ny måde

For et stykke tid siden faldt jeg over disse sjove til/fra kort med QR-koder og det skulle selvfølgelig prøves på årets gaver!
QR-koderne er nemme at lave på hjemmesiden, man skal bare lige huske, hvilke man har printet (ellers må man jo selv scanne dem). Jeg klippede nogle store manillamærker i pap både med alm. saks og med mønstersaks og limede koderne på. Nemt og flot!
Kæresten var meget skeptisk, da jeg begyndte på projektet og synes ikke rigtig, at det er så sjovt og anderledes, som jeg selv synes. Nu må vi se, hvad modtagerne af julegaverne synes...
Min mor har lige fået en smart-phone, så det bliver da sjovt at lære hende at scanne QR-koder.

En anderledes æresport

Som jeg tidligere har nævnt, har vi netop holdt sølvbryllup for mine dejlige forældre.
Vi tre børn har aldrig lavet en æresport før - eller været til nogen sølvbryllupsarrangementer for den sags skyld.
Nå, men mine forældre fik for et par måneder siden sagt, at de "forventede¨, at vi arrangerede lidt for dem.. Nå, det skulle vi jo ikke have siddende på os, så vi besluttede at de skulle have "hele turen". Google blev vores ven og vi fik hurtigt en ide om, hvad et traditionelt sølvbryllup indeholder.
Vi endte med at invitere familie, venner og naboer til at binde æresport (det hedder det!) i søndags og til morgensang/morgenbord mandag morgen (hvis man ved noget om sølvbryllup vil man tænke, at mandag er en mærkelig dag, at have sølvbryllup på, men det er altså fordi, at mine forældre blev gift på en torsdag...)
Vi indkøbte et flot skjold med navne og datoer på nettet, bestilte granranken færdigbundet og fik nogle daggamle blomster (meget billigt) til at binde på æresporten, da vi ikke ville satse på at (dyre) friske blomster kunne overleve decembernætterne. Den traditionelle lyskæde med farvede pærer skulle også på!
Vi er spejdere i min familie, og det skulle æresporten selvfølgelig bære præg af, så der blev hentet fire rafter ved spejdergruppen, som vi bandt sammen til en 4-buk (kendere vil vide, hvad jeg taler om, I andre kan se det på billederne)
Efter 2,5 time med hårdt arbejde, blev de mange hjælpere budt indenfor i varmen til hjemmelavet suppe og en øl/vand.
Resultatet blev meget anderledes og rigtig flot. Sølvbrudeparret var yderst tilfredse.

Granranken bindes på

Med de traditionelle lyskæder lyser æresporten fint op

Gran og blomster ligger hen ad jorden for at skabe lidt harmoni

For at mildne spejderpræget bandt vi silkebånd rundt om de to bagerste rafter

Det flotte skjold i sølv og blå (traditionelle sølvbryllupsfarver) er købt hos www.bryllupsskjolde.dk

Tomatsuppe til frossenpinde || Opskrift

I søndags skulle vi lave en æresport til mine forældre, der har været gift i 25 år!! Imponerende at være sammen så længe (og endnu længere, hvis man tæller kæreste-årene med). Stor respekt til dem!
Nå, men eftersom det er december, så blev vi jo nødt til at traktere alle de fremmødte hjælpere med noget varmt, så de kunne få varmen i tæer og fingre igen, når æresporten var bygget færdig.
Resultatet blev tomatsuppe. Det er rigtig nemt at lave (i hvert fald den opskrift jeg har) og de fleste kan lide det, det er desuden heller ikke vildt dyrt.
Jeg gangede min opskrift op til 28 personer og handlede for kun 140 kr. Det er altså 5 kr. pr. person - billigere måltid skal man vist lede længe efter.
Jeg måtte dog hurtigt sande at min grydekapacitet ikke var stor nok til så stor en mængde suppe, men jeg lavede suppen af flere omgange og så gik det hele.
Suppen fik stor ros og der var riiiiiigeligt, da vi ca. blev 20 personer i alt (nogleblev forhindret, syge og nogle gik tidligt). Se opskriften nederst i dette indlæg.

Indkøbet, der skal give mad til 28 mennesker

Her skal jeg til at tilføje vand (ca. 9 L) til suppen og indser, at mine gryder er ALT for små....

Mors tomatsuppe
4 personer

Ingredienser
2 løg
2 fed hvidløg
2 ds. hakkede/flåede tomater
1,25 L. vand
1 grøntsagsbouillionterning
2 dl. mælk
1 spsk. sukker
Salt, peber, chili

200 g. suppehorn (en slags små pastaskruer)
Evt. flüte

Fremgangsmåde
Løg og hvidløg skæres i store stykker og svitses i en gryde med lidt fedtstof. Når løgene er blanke kommes tomaterne i. Koger/steger med i 5 minutter.
Vandet hældes i og boullionterningen tilsættes. Lad det hele koge 15 minutter.
Blend suppen i gryden med en stavblender. Skal blendes fuldstændig, ingen klumper (eller alternativt i en almindelig blender. Det er bare mere besværligt)
Tilsæt mælk og sukker og kog suppen op. Smag til med salt, peber og evt. chili.
Tilsæt suppehornene og lad dem koge med i ca. 8 minutter (eller hvad der står på posen)
Serveres evt. med flüte til.

Velbekomme! :)

Julehygge

I går havde jeg gode spejdervenner på besøg til gløgg og æbleskiver. Formålet var egentlig primært at få planlagt spejderiet et par måneder frem (hvilket lykkedes fremragende), men alle tænker jo bedre i hyggelige juleomgivelser og med julebag og varm rødvin (eller jeg gør i hvert fald!)
Vi hyggede os rigtig meget og ingen af gæsterne havde lyst til at komme ud til cyklerne og den kolde tur hjemad.

 Jeg serverede lækkert julebag, som jeg bagte tidligere i december sammen med en god veninde. Brunkager, honningkager og pebernødder. Hele fadet blev ryddet og begejstringen var stor. Så opskrifterne skal helt sikkert gentagee næste år!

 Julestemning ved hoveddøren

Bordopdækningen med juletræet i baggrunden. Den perfekte ramme for julehygge.

Så er julen på vej

I går fik vi indkøbt og hentet juletræ i en lille biks, der støtter den lokale boldklub. Når man nu ikke lige har tid til at tage i skoven og fælde sit eget træ, er det da fint at støtte lokalsamfundet.
Det er første år, vi har juletræ, så tæppe og fod er venligst udlånt af mine forældre, der ikke skulle have et juletræ i år. Pynten er ligeledes lidt sparsom, da jeg ikke har fået samlet så meget unik pynt endnu og mest har fået flettet lidt stjerner og julehjerter til at fylde ud med.
Det færdige resultat er her - uanset hvad, så er der altså noget hyggeligt over sådan et juletræ :)

Og pyhhh hvor er det koldt i dag...

Julehygge på jobbet

Sneen daler udenfor, der er pyntet til jul på kontoret og lysene er tændt. Julemusikken spiller fra radioen og der er kommer julestjerner i vindueskarmen.
Jeg kan mærke det - julen sniger sig ind på os og jeg elsker det!

Jeg har fået et usb-juletræ af min mor. Det lyser, når det er sat i usb-indgangen i computeren

Vi har en juledekoration med kalenderlys, så vi kan tælle ned til juleferien

Min kollega har lavet disse meget flotte (og flere endnu) juleophæng til loftet

Travl juleweekend

Så gik weekenden og det er tid til en endnu en arbejdsuge.
Jeg har haft en travl weekend, der startede med julefrokost med mit gamle arbejde om fredagen. Det var bare rigtig hyggeligt at se dem igen. Og så vandt jeg jo mandelgaven :)
Mandelgaven var seks stykker god chokolade. Julemanden med det store skæg er mit eget fad - elsker det, det er bare så fint :)

Lørdag var jeg inde i gågaden og nyde julestemningen og købe de fleste julegaver. Lørdag aften var jeg til den bedste juletræsfest med gode venner! Det var med ølbuffet, julegaver og juletræ med pynt. Fantastisk!
Søndag skulle vi have været til min søsters fødselsdag, men det blev desværre aflyst pga. sneen. Dem langvejsfra turde ikke køre til Odense. Vi tog alligevel hjem til mine forældre om aftenen for at hjælpe dem af med noget af den indkøbte fødselsdagsmad (til 20 personer) og så fik fødselsdagspigen jo sin gave alligevel :)
Lige et billede af al sneen søndag formiddag inden jeg fik den fjernet med den røde sneskovl.

Julekage-bagning

I går fik jeg bagt en ordentlig bunke honninghjerter/kager. Dejen blev lavet dagen i forvejen, da jeg havde Line-pigen på besøg, hvor vi lavede brunkager, pebernødder og havregrynskugler. Klokken blev mange og vi vurderede (nok meget klogt) at vi ikke kunne nå honningkagerne også. Så derfor holdt jeg endnu en bageaften.
Honningkagerne blev på allerfineste vis udstykket i forskellige former både hjerter, stjerner, pindsvin, egern og snegle kom der frem i køkkenet. Udstiksformene med dyr er købt i IKEA sidste år og hjerter/stjerner er nogle ældre nogle jeg fandt i Søstrene Grene for mange år siden.

Katten Frida vogtede over ovnen med honningkagerne. Jeg tror hun var meget fornærmet over, at hun ikke måtte smage! Bemærk også de farlige øjne, hun har fået på billedet :)

Måske skal de overtrækkes med chokolade eller pyntes med glasur. Det må jeg se, om jeg får tid til.
Jeg havde nogle honningkager og brunkager med på arbejde i dag, hvor de skabte stor jubel og rub og stub blev spist.