Børnevenlig madplan uge 37

I sidste uge fik vi endnu engang en måltidskasse fra Aarstiderne. Det er altså bare lækkert at få alt leveret til døren inkl. opskrifter. Vi får prøvet nogle nye ting og vi kan spise sundt og varieret selvom, hverdagen er travl og kreativiteten godt kan mangle. Vi er især vilde med Kvikkassen, da maden serveres allerede kl. 17:30 herhjemme så vi har ikke meget mere end ½ time til madlavningen.
Jeg tjekker altid opskrifterne ud, inden jeg bestiller. Vi går især udenom fisk med ben og pak choy (det er en mærkelig grøntsag, som ofte er med hos Aarstiderne...) men vi er helt sikkert med, når der er pizza, frikadeller eller kylling i kassen.

Her er det mandagens menu (Kvikkassen uge 36 2016)
Fiskefrikadeller, kogte nye kartofler, grapesalat og stegte gulerødder med chorizo og rosmarin opskrift her

Vi har også før fået Lowcarbkassen og Slankekassen, hvis tidsforbrug og retter har passet os bedre i dem. Det er forskelligt om vi køber til 3, 4 eller 5 dage - det afhænger af vores planer og af retterne i kasserne.
Vi bestiller en kasse til to personer og så spæder jeg ofte op med lidt ekstra brød, kartofler, pasta, agurk, tomat... ja hvad vi nu lige har i køleskabet, hvad der passer til og hvad Malou kan lide. Malou er stadig ikke så god til at tygge seje og hårde ting, så hvis der er koteletter, rå gulerod eller lignende får hun noget andet og ellers spiser hun det samme som os.
Nå, det blev en lang smøre om Aarstiderne, som vi altså er meget begejstrede for.

I den kommende uge sørger vi dog selv for maden og planen er:

Mandag: Fiskefileter med små ovnkartofler, grøn salat og remoulade
Tirsdag: Tomatsuppe med suppehorn og brød
Onsdag: Oksekødsfrikadeller og lun couscoussalat med stegt squash, stegt peberfrugt og feta
Torsdag: Samme som onsdag
Fredag: Kyllingefileter med smøreost og parmaskinke hertil ovnkartofler og kogt broccoli
Lørdag: Fri, vi ved ikke helt, hvad vi skal.
Søndag: Lasagne og råkostsalat

Aftensmad leveret lige til døren i uge 50

Vi er generelt rigtig glade for Aarstiderne og har flere gange fået leveret deres økologiske frugt og grøntkasser. Både i abonnement, men også som enkeltbestillinger. I denne uge tog vi skridtet videre og prøvede for første gang at bestille en måltidskasse. I en sådan kasse får man leveret alt (kød, grønt, ris, pasta osv.) til 3-5 aftensmåltider lige til døren. Det er da bare for nemt. Det eneste man selv skal sørge for at have er køleskabsplads og basale ting såsom salt, peber, krydderier, eddike og olie.
Vi bestilte Kvikkassen til to personer i tre dage. Kassen koster 399 kr., så det svarer til 66,5 kr. pr. kuvert for et helt igennem økologisk måltid.
Kvikkassen er velkendte retter med et tvist, der kan laves på 15-30 minutter.

Vores kasse blev leveret meget tidligt om morgenen, hvilket jeg ikke lige havde regnet med, så da jeg var på vej ud af døren kl. 05:30 (tidligt på en mandag, I know) var jeg lige ved at skvatte over kassen, der stod på dørtrinnet. Vi har ellers bedt om levering i garagen. Nå, men jeg måtte hurtigt få pakket tingene ud og på køl med dem, for selvom kødet ligger i is i en termokasse, regnede jeg ikke med, at det ville kunne holde sig til kl. 16, når jeg kom hjem igen.

Mandag lavede vi Hakkebøffer med dhal og spicy agurkesalsa se opskrift her
Kæresten lavede denne ret helt selv. Han er ikke så ferm i et køkken og brugte derfor snarere en time på at lave retten end de lovede 15-30 minutter.
Retten var god, men ikke så spændende og det mættede ikke særlig meget. De færdigformede hakkebøffer var kun på 100 g. hver og det var slet ikke nok kød til kæresten. Chilien i agurkesalsaen var MEGET mild, så den var ikke det mindste spicy.

Onsdag lavede vi Kalvesteaks med stegte kartofler og sprød gulerodssalat se opskrift her
Kalvekød er noget vi aldrig selv køber, så det var virkelig lækkert at prøve noget nyt. Det var en rigtig lækker ret, som vi begge kunne lide og selvom der igen ikke var særlig meget kød i forhold til hvad vi plejer at få, så blev vi begge mætte.

Torsdag lavede vi Kylling i korma-karry med bladbeder og ris se opskrift her
Denne ret var kæresten ikke så begejstret for, da han hørte om den, for karry og ris står ikke i høj hos ham. Alligevel blev han positivt overrasket og retten var rigtig god. Bladbeder har vi aldrig smagt før, de var ok, men der var alt for mange af dem. Vi brugte kun halvdelen og det var rigeligt til vores i smag. Denne dag, var der rent faktisk mad til overs! Mængden af kylling i retten var på samme niveau som de to andre dage, men vi lagde ikke ligeså meget mærke til det, da kyllingen lå "gemt" i karrysovsen.
I denne ret skulle vi bruge den sidste halvdel af den milde chili og vi valgte at hakke kernene med, da den var alt for mild mandag i den spicy agurkesalsa. Det blev rigtig godt og spicy denne gang!

Konklusionen er, at det er sindssygt lækkert, at få leveret råvarer og spændende, nye opskrifter lige til døren, men der er ikke er nok kød i kassen til vores smag. Det er helt bevidst fra Aarstidernes side, at der er "sparet" på kødet, da det er mere klimavenligt at skrue op for mængden af tilbehør og ned for mængden af kød. Man kan faktisk bestille de fleste af deres kasser med 50% ekstra kød, så det vil vi nok overveje til en anden gang. Med ekstra kød koster samme Kvikkasse 455 kr. for to personer i tre dage.

OPDATERING: Aarstiderne har hævet priserne på måltidskasserne i 2015, så nu koster en alm. Kvikkasse 415 kr. og den med 50 % ekstra kød koster 473 kr.

Madplan uge 19

På torsdag får vi endnu engang en kasse fra Årstiderne med masser af lækkert frugt og grønt. Bl.a. både spidskål og glaskål. Spidskål kender jeg og det er noget jeg jævnligt bruger, men glaskål derimod. Det er noget, jeg aldrig har brugt før. Derfor bliver slutningen af denne uge og næste uge præget af masser af kål. Det er så spændende at bruge nye råvarer.
Vi har i de sidste uger fået oveerbooket madplanen, så nu prøver jeg at lave en bufferdag om ugen, hvor der ikke er planlagt noget. Så kan vi være mere fleksible angående aftaler og tiloversbleven mad fra andre dage.
Fredag fokæler vi os selv med take-away sushi. Det er noget vi begge er helt vilde med.

Mandag: Pizza og grøn salat fra søndag
Tirsdag: Stegt kyllingefilet hertil bulgursalat med grønne asparges, granatæble og gulerod. Desuden kogte bønner og hjemmerørt dressing.
Onsdag: Bufferdag
Torsdag: Medister med stuvet spidskål og nye kartofler
Fredag: Vi henter sushi
Lørdag: Grill, grøn salat og smørstegt glaskål
Søndag: Hakkebøffer med bernaise, kartoffelbåde og grønne asparges

Madplan for påsken

Jeg har ikke fri de første tre dage i denne uge, som mange andre har, så ugen starter som alle andre uger for mig. Madplanen er dog lidt sparsom, da vi skal til en del påskearrangementer og kæresten skal afsted på spejdertur i nogle dage.

Mandag: Kyllingebryst med honning og sesam hertil perlespeltsalat og stegt squash
Tirsdag: Tortillapizzaer med creme fraiche, squash og parmaskinke. Hertil grøn salat.
Onsdag: Mousakka fra fryseren og grøn salat
Torsdag: Påskefrokost
Fredag: Ved ikke om vi spiser hjemme
Lørdag: Wok med kylling, kokos og masser af grønt
Søndag: Påskefrokost

Vi fik leveret en Mixkasse fra Aarstiderne i torsdags og vi har været gode til at få brugt det hele/have planer for, hvad det skal bruges til. Jeg er faktisk lidt ærgerlig over, at vi ikke skal have en kasse i denne uge, for indholdet i denne uge lyder virkelig lækkert!

Jeg har lavet en lille status over, hvad vi har fået brugt/vil bruge kassens indhold til:
1 squash (aftensmad mandag og tirsdag)
1 citron (påskefrokost)
1 broccoli (aftensmad torsdag og mandag)
1 bakke cherry tomater (madpakker og aftensmad fredag)
1 bakke babyleaves (aftensmad fredag og tirsdag)
1 lille ananas (snack og morgenmad)
1 bundt gulerødder (madpakker, snack og aftensmad fredag og tirsdag)
2 avocado (madpakker)
5 æbler (snack og madpakker)
5 bananer (snack og madpakker)
1 stor grape (morgenmad)

Weekend-morgenmad meed blødkogt æg, grape, ananas og et stort krus kaffe

Aarstidernes mixkasse

I går eftermiddags, da jeg kom hjem, stod der en lækker kasse fyldt med frugt og grønt og ventede på mig hjemme i garagen. Det er første gang, at vi bestiller en kasse fra Aarstiderne og vi er startet stille ud med Mixkassen, der indeholder både frugt og grønt og primært ting der kan spises rå f.eks. i salater.

Indtil videre har vi valgt at få leveret en kasse hver 14. dag. Jeg håber på, at køkkenhaven bugner af grønt om 2-3 måneder og vi derfor ikke skal have kasse på det tidspunkt, men nu må vi se.

Aarstiderne har lavet en app (til Iphone og Ipad), hvor man en uge i forvejen kan se, hvad man får leveret i sin kasse. Så kan man f.eks. lave madplan ud fra det man får eller afbestille kassen, hvis man ikke bryder sig om indholdet. Vi får leveret kassen om torsdagen, hvilket passer rigtig fint, fordi jeg som regel handler søndag eller mandag til en hel uge. Det er dejligt at få suppleret med frisk frugt og grønt om torsdagen, da der ellers godt kan være lidt lavvande i frugtskålen/slatne grøntsager i køleskabet, når vi når weekenden.

Mixkassen koster 216 kr. og passer til 1-2 personer. Se Aarstidernes udvalg af kasser og kassernes indhold her.

I går indeholdt kassen følgende:

1 squash

1 citron

1 broccoli

1 bakke cherry tomater

1 bakke babyleaves

1 lille ananas

1 bundt gulerødder

2 avocado

5 æbler

5 bananer

1 stor grape

Madplan uge 15

Så er der lige en madplan for ugen. Vi er ikke så kreative og prøver at få tyndet lidt ud i fryser og skabe. Desuden har jeg for første gang prøvet at bestille en kasse fra Aarstiderne, der kommer i morgen torsdag. Vi har bestilt mixkassen, der indeholder frugt og grønt der er nemt at få spist og hvor det meste kan spises rå. Jeg glæder mig til at se, om vi kan få det brugt. Indtil videre har vi bestilt til hver 14. dag, men man kan ændre sin bestilling, bestille ekstra/andre kasser og afbestille  rigtig nemt via deres app til Iphone og Ipad.
Når køkkenhaven rigtig kommer i gang om en måned til halvanden, så regner jeg med at der er nok grønt i den til at vi ikke skal have kasse fra Aarstiderne.

Madplan for uge 15

Mandag: Glaseret hamburgerryg med flødekartofler og lynkogte grønne bønner (fra søndag)
Tirsdag: Hønsekødssuppe med kød- og melboller
Onsdag: Helstegte laksesteaks med nye grønne asparges, bådkartofler og hollandaisesovs
Torsdag: Kyllingestykker med broccoli og champignon i mornaysovs. Hertil grov pasta.
Fredag: Hele kyllingefileter med honning og sesam hertil perlespeltsalat
Lørdag: Frikadeller med grøn salat og bådkartofler
Søndag: Til fødselsdag så ingen aftensmad