onsdag den 14. august 2013

Fyldte auberginer || Opskrift

Der er virkelig gang i aubergine-planten i drivhuset og i går kunne jeg igen høste auberginer. To af dem (de to tykke) blev brugt til at lave fyldte auberginer til kæresten og jeg.

drivhus

Jeg er lidt mere pjattet med aubergine end kæresten er, så jeg fik den store aubergine. Der blev mere fyld end der var plads til i auberginerne, så han fik også en fyldt peberfrugt sammen med den lille aubergine.
Det er en nem og lækker hverdagsret som helt sikkert kommer på bordet igen, for der er stadig auberginer på planten.

hakket oksekødhakket oksekød

Fyldte auberginer
2 personer

Ingredienser
To auberginer
300 g. hakket oksekød
1 løg
1 fed hvidløg
1 bundt frisk oregano
Revet ost
Salt, peber, paprika, chili
Lidt olie/margarine til stegning

Tilbehør
Grøn salat

Fremgangsmåde
Skær et bredt hul på langs af auberginerne (sørg for at de kan ligge nogenlunde stabilt) og udhul dem, så skallen er ca 0,5 - 1 cm. tyk. Gem auberginekødet.
Hak løg og hvidløg og svits det i en gryde. Hak auberginekødet og svits det med. Tilsæt til sidst oksekødet og hakket oregano. Lad det hele simre til kødet er gennemstegt og al væde kogt væk. Smag til med salt, peber, paprika og evt. chili.
Fyld de udhulede auberginer med kødfyldet lige til kanten og drys med revet ost.
Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20 min.
Serveres med en grøn salat.

Tip! Der er formentlig mere fyld end, der kan være i auberginerne. Det overskydende fyld kan enten gemmes i køleskabet til anden brug (f.eks. som fyld i pitabrød, på pizza eller til pasta med kødsovs) eller fyldes i en peberfrugt, hvor top og kernehus er fjernet. Du kan også vælge at udelade noget af auberginekødet i fyldet.


hakket oksekød

tirsdag den 13. august 2013

Storytel - anmeldelse

Om Storytel (taget fra deres egen side)

Storytel er en digital abonnementsservice, som streamer lydbøger til din mobiltelefon. Du downloader en app til din telefon (iPhone, Android og Windows Phone) og opretter et abonnement. 
Denne service minder om Spotifys service, hvor du betaler for et abonnement og kan lytte så meget du vil. Bøgerne streames i formatet mp3, og du kan endda lytte til et antal bøger offline, så Storytel er med dig, uanset hvor du er. Og vi har både danske og engelske bøger.


Jeg blev rigtig glad, da jeg blev udvalgt til at teste Storytel, da jeg længe gerne har villet prøve at lytte til lydbøger. Jeg har aldrig før hørt en lydbog, så det var helt nyt for mig.
Jeg ELSKER at læse bøger, men jeg synes ikke, at jeg har nok tid i hverdagen til at få læst alt det, jeg gerne vil. Jeg håbede derfor, at lydbøgerne kunne give mig mulighed for at høre bøger, på tidspunkter, hvor jeg normalt ikke har mulighed for at sætte mig ned og læse i en bog.
Jeg har hørt lydbog, mens jeg har kørt bil, lavet mad, strikket, strøget tøj, hængt vasketøj op, ordnet have og på cykelture. Jeg har også siddet i sofaen med en kop kaffe/slikket sol på et tæppe i haven og lyttet, ligesom jeg ville have gjort med en almindelig bog.
Jeg valgte at forlænge mit abonnement med én måned for 99 kr., så jeg kunne have lydbøger med på ferien til Alanya og det var jeg virkelig glad for.

Aflyttede bøger
Jeg har nået at høre ca. ni lydbøger i min testmåned. I alt 73 timer eller omkring 2,5 time om dagen.
Mari Jungstedt - Den du ikke ser 
Mari Jungstedt - I denne stille nat
Maria Jungstedt - Den Inderste Kreds
Maria Jungstedt - Den Døende Dandy
Maria Jungstedt - I denne Søde Sommertid
Maria Jungstedt - Den Mørke Engel
Bjarne Reuter - Når Snerlen Blomstrer I
Bjarne Reuter - Når Snerlen Blomstrer II
Jo Næsbø - Flagermusmanden

Hvad synes jeg så?
Appen er nem og overskuelig. Jeg bruger Iphone og den fungerede bare helt fint. Der er en fane, der hedder "Bogreol" og herunder har man mulighed for at se hvilke bøger man "lytter til", tilføje bøger til sin "ønskeliste" og se hvilke man allerede har "aflyttet". Det er rart, at man kan tilføje bøger til ønskelisten, når man finder dem i sin surfen rundt i appen eller møder dem i "Bogtips". Det er virkelig også smart, at man kan se, hvilke man har aflyttet, så man ikke finder de samme bøger frem igen, hvis man skulle have glemt, hvor man f.eks. er nået til i en bogserie.
Kæresten og jeg fandt ud af, at man godt kan bruge appen med samme login fra to forskellige telefoner samtidig. Det er smart, så man kun behøver at købe et abonnement.
Man kan i alt downloade fem bøger ad gangen i offline-mode. Når man er to brugere deler man altså også dette og listen med aflyttede bøger bliver fælles ligesom ønskelisten også gør.

Bogreolen
Afspilleren fungerer rigtig godt. Det er en nem brugerflade og jeg har brugt "30 sek. bagud"-knappen rigtig meget. Det var rigtig godt for mig, når jeg begyndte på lydbogen efter en længere pause, og lige kunne få genopfrisket de sidste 30 sekunder.
Det er smart med sleep-funktionen, hvor du selv kan indstille, hvornår afspilleren skal stoppe (efter 5, 10, 15, 30 eller 60 minutter) Hvis du er bange for at falde i søvn og miste flere timer af lydbogen.
Det er rigtig svært at spole tilbage i lydbogen (derfor ekstra vigtigt med sleepfunktionen) Man kan simpelthen ikke spole præcist tilbage og det er lidt ærgerligt, hvis der nu er en passage, man gerne vil høre igen for at få det hele med.
Der er en bogmærke-funktion, jeg ikke har haft brugt, men jeg tænker, det er en uundværlig ting, hvis man hører flere lydbøger samtidig.
Man kan vælge at afspille lydbøgerne i hurtigere eller langsommere tempo, men det bliver lidt smølfe-agtigt i det hurtige tempo og meget søvndyssende i det langsomme tempo, så det er en overflødig funktion, synes jeg.

Afspilleren
Lydbøgerne Lyden er for lav i nogle af lydbøgerne. Det hjalp dog, at jeg fik fat i et par andre høretelefoner, så måske var det bare det.
Udvalget er ikke så stort (endnu, håber jeg), men der var mange krimier og det var heldigt for mig, da det primært er det, jeg læser.
Jeg synes det er godt, at der er serier, hvor alle bøgerne (dog ikke de allernyeste) er der, så man kan følge serien.
Der er mulighed for at downloade bøgerne til offline-mode og det er virkelig smart, så man ikke skal bruge data på at streame. Man kan i alt have fem bøger liggende ad gangen i offline-mode.
Nogle af lydbøgerne har en tendens til at lave "hakker" i speaken - også selvom de er på offline-mode. Men det er kun enkelte af bøgerne, jeg har oplevet det ved. Det er lidt irriterende når oplæseren får "slugt" et eller flere ord pga. det.

Det at høre lydbog har både fordele og ulemper. Jeg synes virkelig godt om det, i de situationer, hvor jeg normalt ikke har mulighed for at læse i en rigtig bog. F.eks. på min daglige pendler-tur i bil til og fra arbejde og under havearbejdet. Det er dejligt at kunne få kværnet endnu flere bøger end man plejer.
Jeg savner dog følelsen af at have en bog i hånden og eg føler, at mine hænder er nødt til at "lave noget", mens jeg lytter. Det er som om, man mangler noget.
På stranden i Tyrkiet var det vildt lækkert at slippe for at fedte en bog ind i saltvand, sand og solcreme (det gik så bare udover min Iphone).
Oplæseren har rigtig meget at sige og jeg har hørt bøger med fem forskellige oplæsere både mænd og kvinder. Nogle er gode til at "leve sig ind i historien", gaber, bliver forpustet og ændrer stemmerne i dialoger, mens andre læser med mere monoton stemme. Dette gør rigtig meget for historien og om man bliver fanget af handlingen.

Jeg fik muligheden for at give fem lydbøger væk gratis. Der var god interesse for at prøve lydbøger i min bekendtskabskreds og jeg fik foræret alle fem lydbøger væk til mange forskellige mennesker; kollegaer, venner, familie og igennem bloggen. For to af modtagerne virkede lydbogen ikke. Den ene fik dog mulighed for at høre alligevel efter en dialog med Storytel. Den anden opgav desværre at få det til at virke.

Jeg har fået lov til at teste Storytel gratis i 30 dage igennem Buzzador. Jeg har ikke fået noget udover den gratis adgang og alle meninger er mine egne.

mandag den 12. august 2013

Madplan uge 33

Madplan uge 33
Mandag: Omelet med røget laks, grønne bønner og grøn salat
Tirsdag: Fyldte auberginer og grøn salat
Onsdag: Jeg spiser hos en veninde
Torsdag: Koldskål med kammerjunkere (Nem mad, da vi begge skal noget)
Fredag: Kylling i Römertopf med kartoffel, squash og aubergine hertil hjemmelavet agurkesalat
Lørdag: Jeg er på spejdertur, kæresten får kylling fra fredag
Søndag: Ovnbagt fuldkornspasta i fad med grøntsager, skinkestrimler og grøn salat

Ugens madplan er baseret på, at vi har drivhuset fuld af auberginer (Juhuu!), terrassen fuld af squash og resten af haven byder på sindssygt meget pluksalat, gulerødder, mini-agurker og tomater. Derfor skal vi have en grøn salat som tilbehør mange aftener, for alt det lækre grønne skulle jo nødig gå til spilde og jeg putter aubergine og squash i alle de retter, jeg kan komme til.
Har jeg sagt, at jeg ELSKER min have?

Jeg høstede den første hjemmedyrkede aubergine i sidste uge og der er tre mere, der er spiseklare ...og der er flere på vej.

torsdag den 8. august 2013

Inspiration til aftensmad #3

Endnu en omgang aftensmadsbilleder til inspiration og fri afbenyttelse. Denne gang er det med fisk og kylling. Jeg har fået et mindre flip med at lave dyp/dressing/kold sauce af cheasy fraiche og friske krydderurter fra haven. Hvis du spørger mig så kan man (tydeligvis) spise det til alt.

Ovnbagt laks, ovnbagte squashhskiver og en salat med grøn pluksalat, gule cherrytomater, radisser, friskbælgede ærter, squash, gulerod og ristede rugbrødscroutoner
Tunsteak med ovnkartofler med frisk timian og oregano, grøn salat fra haven  med agurk, syltede rødløg, solsikkekerner og feta. Hertil en kold sauce af creme fraiche og friske krydderurter.
Kyllingefrikadeller med friske krydderurter (oregano og purløg), ovnbagte kartofler med frisk timian og oregano og bagte cherrytomater, spidskålsalat med skovjordbær, friskbælgede ærter, honningmelon og mandler, og en hjemmerørt dyppelse/dressing med friske krydderurter (oregano og purløg)
Ovnstegt kyllingeoverlår med honning og sesam. Hertil kikærtesalat med gul peberfrugt, tomater, friskbælgede ærter, æble, forårsløg og feta. Og den obligatoriske dressing af cheasy fraiche og friske krydderurter. Kæresten fik også groft brød til.

onsdag den 7. august 2013

Træterrassen

Vi (altså manden) fik afsluttet træterrassen dagen inden vi tog til Alanya. Vi havde dog brugt den i ugen op til, da det primært var de sidste detaljer af terrassen, der ikke var færdig og selve dækket sagtens kunne bruges.
Vi er bare SÅ glade for den. Det er endnu bedre, end jeg havde turdet drømme om. Den er stor, men den passer lige til os. Nu mangler vi bare et sæt havemøbler til den ene side. Vi håber på at finde et loungesæt på udsalg her i sensommeren.
Jeg vil lade nedenstående billeder tale for sig selv.







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...